Dijeta koja smiruje Kapha doshu ključna je za održavanje ravnoteže Kapha doshe. Budući da je Kapha prirodno hladna i spora, koristi joj stimulativne aktivnosti i hrana za povećanje energije. Hladna, vlažna hrana može pojačati težinu Kaphe. Ako imate prevlast Kapha doshe, birajte hranu koja je topla, lagana, suha i blago začinjena. Vaši obroci trebaju biti svježi, dobro kuhani, ukusni, ugodni i zadovoljavajući.

Jedite redovito u pravilno vrijeme - ujutro, u podne i navečer. Pazite da jedete pravu količinu pri svakom obroku, izbjegavajući i prejedanje i premalo jedenje. Užina samo kad je nužno i umjereno, pazeći da ne umanji glad za sljedeći obrok. Jedite u mirnom, opuštajućem okruženju. 

HRANA KOJA POGODUJE KAPHA DOSHI

1. Voće: jabuke, marelice, bobičasto voće, trešnje, limuni, breskve, kruške, limete, suhe šljive, grožđice.

2. Povrće: artičoka, šparoge, cikla, paprike, gorka dinja, brokula, prokulice, kupus, mrkva, celer, čili papričice, luk, češnjak, grašak, krumpir, bamija, hren.

3. Žitarice: kukuruz, heljda, amarant, zob, kvinoja, divlja riža, tapioka, pšenične mekinje.

4. Mahunarke: crni grah, bijeli grah, leća, mahunarke.

5. Mliječni proizvodi: prokulica, svježi sir, ghee.

6. Orašasti plodovi i sjemenke: orah, badem, chia, lan.

7. Piletina, riba, jaja, škampi.

8. Začini: ajwain, bosiljak, klinčić, papar, kurkuma, korijander, metvica, muškatni oraščić, origano.

9. Birajte laganu i prozračnu hranu umjesto guste i teške kako biste suzbili težinu Kaphe.

10. Preferirajte tople, dobro kuhane, lagane obroke umjesto hladnih i teških.

11. Kapha se uravnotežuje ljutim, gorkim i adstrigentnim okusima, a pogoršava slatkim, kiselim i slanim okusima. Razumijevanje ovih okusa može vam pomoći da bolje birate hranu čak i bez opsežnog popisa namirnica koje uravnotežuju Kapha.

HRANA KOJU TREBA IZBJEGAVATI ZA KAPHA DOSHU

1. Previše slana i slatka hrana.

2. Zaslađivači: šećer od datulja, fruktoza, jaggery, javorov sirup, bijeli šećer.

3. Ulja: ulje avokada, kokosovo ulje, maslinovo ulje, rafinirano ulje, suncokretovo ulje.

4. Meso: govedina, bivol, tamna piletina, patka, svinjetina, janjetina, losos, sardine.

5. Orašasti plodovi i sjemenke: kokos, indijski oraščić, pistacije.

6. Mliječni proizvodi: sladoled, kiselo vrhnje, smrznuti jogurt, previše sira.

7. Mahunarke: crveni grah, soja, urad dal, hladni tofu.

8. Žitarice: palačinke, tjestenina, pšenica, bijela i smeđa riža.

9. Povrće: avokado, krastavci, masline, rajčice, tikvice, bundeva, tikva, sirovo povrće ili salate.

10. Voće: banane, kokos, datulje, smokve, grožđe, kivi, grejp, ananas, tamarind.